生活专栏:玛格丽特饼干 吃货烘焙入门款

2016-02-03 生活方式

  生活专栏包含花艺,绘画,美食与手作等在内的与生活相关的内容。放松心情,这里是一个让你尽情享受生活的地方。

生活专栏:玛格丽特饼干 吃货烘焙入门款

生活专栏:玛格丽特饼干 吃货烘焙入门款

第21期:玛格丽特饼干 吃货烘焙入门款

  材料:(食材篇)

  低筋面粉:100g

  玉米淀粉:100g

  黄油:100g

  熟蛋黄:2个

  盐:1g

  糖粉:60g

生活专栏:玛格丽特饼干 吃货烘焙入门款

  材料:(工具篇)

  量盆

  电子称

  粗筛网

  细筛网

  软刮刀

  保鲜袋

  电动打蛋器

生活专栏:玛格丽特饼干 吃货烘焙入门款

  准备工作:

  煮鸡蛋:水烧开后将鸡蛋放入锅中,10分钟关火捞出,过凉水后将蛋黄剥出待用。


 做法:

  1.将黄油放进量盆软化至膏状(不要融化成液体状)。

生活专栏:玛格丽特饼干 吃货烘焙入门款

生活专栏:玛格丽特饼干 吃货烘焙入门款

生活专栏:玛格丽特饼干 吃货烘焙入门款

    2.放入盐和糖粉,搅拌均匀之后用打蛋器将其略微打发。(颜色变浅,体积略微膨胀即可)   

生活专栏:玛格丽特饼干 吃货烘焙入门款

生活专栏:玛格丽特饼干 吃货烘焙入门款

生活专栏:玛格丽特饼干 吃货烘焙入门款

  3.将蛋黄碾碎放进粗筛网筛入打发的黄油中。

生活专栏:玛格丽特饼干 吃货烘焙入门款

生活专栏:玛格丽特饼干 吃货烘焙入门款

生活专栏:玛格丽特饼干 吃货烘焙入门款

  4.将黄油和蛋黄搅拌均匀。

生活专栏:玛格丽特饼干 吃货烘焙入门款

  5.将低筋面粉和玉米淀粉混合后用细筛网筛入量盆。

生活专栏:玛格丽特饼干 吃货烘焙入门款

生活专栏:玛格丽特饼干 吃货烘焙入门款

  6.揉成面团,若过干可加少许水(一般无需加水 揉一会后黄油会被手的温度继续融化)  

生活专栏:玛格丽特饼干 吃货烘焙入门款

生活专栏:玛格丽特饼干 吃货烘焙入门款

  7.将面团过好保鲜袋放进冰箱冷藏1个小时。

  8.将冷藏好的面团取出,揉成一个个小圆球。(大小自己掌握)

生活专栏:玛格丽特饼干 吃货烘焙入门款

  9.用拇指将小面团按扁,面团边缘即会出现自然形成的干裂纹。

生活专栏:玛格丽特饼干 吃货烘焙入门款

生活专栏:玛格丽特饼干 吃货烘焙入门款

  10.烤箱170℃预热。然后将做好的饼干放进烤箱170℃烤10-15分钟。

生活专栏:玛格丽特饼干 吃货烘焙入门款

  出烤箱后晾凉即完工!

生活专栏:玛格丽特饼干 吃货烘焙入门款

生活专栏:玛格丽特饼干 吃货烘焙入门款

个人介绍:

    Hana,2012年毕业于天津城市建设大学工业设计专业,爱美食,爱绘画,爱旅行,梦想走到更远的地方,尝遍所到之处的美食,用绘画记录不一样的生活,也在微博Miss_hanahana里分享关于手绘美食,旅行见闻,读书随感等正能量生活体验,她坚信,每个人都是自己的大生活家。

生活专栏:玛格丽特饼干 吃货烘焙入门款

生活专栏:玛格丽特饼干 吃货烘焙入门款


0

相关推荐

热门新闻