厨房用什么餐具最为安全

2016-03-07

  我们要让自己的生活变得更加的有质量的话,最好是能够多多的对其中的一些细节进行了解。一般人可能对于厨房的细节不是很关注,但是厨房是我们吃饭的地方,做到卫生是很有用的。

  内壁带彩饰的陶瓷餐具

  陶瓷餐具不仅造型各异,美观大方,且有细腻光滑、不生锈、不腐朽、不吸水、易洗涤等优点。陶瓷餐具的制作方法分为釉上彩、釉下彩、釉中彩三种,其中的有害金属铅、镉等主要来源于釉上颜料。

  长期使用釉上彩餐具,餐具中的有害金属元素就会溶出,并随食品进入人体,引起慢性中毒。因此,人们尽量不要选内壁带有彩饰的餐具。

  如果经济条件允许,可以选用无铅釉餐具。在使用新购买的陶瓷餐具前,可先用食醋浸泡2~3小时,以溶出餐具中所含的有毒物质。使用时要避免用彩色陶瓷餐具盛放酸性食品。

 色彩鲜艳的塑料餐具

  据检测,部分塑料奶瓶外部的彩色图案中的铅、铬等重金属元素释出量超标。因此,消费者应尽量选择没有装饰图案的无色无味的塑料餐具。另外,在购买方便碗面时,要注意观察碗底的标识,标识为ps(聚苯乙烯)或pp(聚丙烯)即可放心使用。而泡沫塑料碗因含有发泡剂,经热水浸泡后,发泡剂中有害的氨类化合物就会溶出,随食物进入人体。

  在不粘锅、电饭锅的内壁,有一种以聚四氟乙烯为原料制作的塑料涂层。当加热到400℃以上时,这种涂层就会释放出有毒气体四氟乙烯。所以,人们千万别让不粘锅、电饭锅空烧。

  劣质不锈钢餐具

  只要注意观察您就会发现,在不锈钢餐具上常有13―0、18―0、18―8三种代号。代号前面的数字表示含铬含量,后面的数字则代表镍含量。铬是使产品不生锈的材料,而镍是耐腐蚀材料。

  为防止镍、铬等重金属危害人体,国家已对其溶出量作出了相关规定。

  所以,只要是正规产品,并且使用得当,一般不会发生安全问题。

 油漆筷子美中藏毒

  油漆筷子虽然极具装饰性,但从健康角度来看则不可取。因为油漆多含铅、铬等有毒物质。长期使用油漆筷子,特别是油漆脱落后随食物一起进入胃内,就有发生慢性中毒的危险。因此,人们最好选用无毒且符合卫生标准的竹制或木制筷子。

  我们买餐具的时候不能够因为便宜或者是好看就马上去买,这对于我们来说可能是个陷阱。我们很多的时候其实都是有着很多的机会去避免这些问题的,我们一定要慎重的去选择适合我们的餐具。

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