2020-04-02
在现代厨房中,厨师机简直就是厨师们的左膀右臂,对于烘焙师来说它更是有着不可撼动的地位。烘焙师最常用的大型设备中,除了烤箱应该就是厨师机了,这两样设备相辅相成,成就了一代代烘焙者的创作梦想。 简而言之,厨师机就是能帮助厨师完成各种厨房工作的机器,它具备多种加工食材功能于一身。
三大基本功能——和面、搅拌、打发
和面钩主要用来揉面,它如同弯曲的蛇形。厨师机的旋转方式类似行星一样,有自转与公转,这就是传说中的“行星轨迹”,这种方式能让面团揉得更加均匀,搭配其它的搅拌头也是一样的效果。 搅拌浆的形状像镂空的船浆,它能大面积地搅拌一些比较黏稠的食物,包括打发黄油。得益于倍科厨师机1200W的大功率,能轻而易举地完成各种面点馅料的混合。 打蛋笼拥有比手动打蛋器更多的金属丝,它的主要功能是打发像鸡蛋、淡奶油这种轻质食材。通过设置较高的转速,带动流动性食材与空气充分接触,以产生强烈的化学反应。所以无论是打发蛋白还是奶油,倍科厨师机都能无往不利。 除上以上三大基本功能,倍科厨师机还可以通过扩展配件来完成更多的任务。目前家用厨师机常见的配件有搅拌杯、压面机、切菜器等。真正做到了厨房料理全能小帮手。
纯铜电机
厨师机电机的线圈材质可以分为铜线和铝线,纯铜电机在导电性、散热性方面能分分钟秒杀铝线电机。当然金属铜的成本比铝高,因此采用纯铜电机的厨师机价格也会略高,但从长远角度来说,这种成本支出其实很划算。倍科厨师机不仅实在的使用更优秀的纯铜电机,而且功率达到1200W,确保动力强而有力的输出,不再为功率不足而苦恼。
齿轮传动
皮带的材料一般是高分子聚合物,类似于橡胶制品。它用在距离较长的传动中可以节省大量成本,但是其稳定性肯定不如纯金属材质的传动系统。所以皮带传动会有几个缺点,一是产生更大的噪音,二是振幅太大导致机身不够稳定。使用金属齿轮与轴承就能明显改善这些缺点。倍科厨师机的全金属齿轮传动结构,咬合紧密,坚固耐用,性能稳定,输出动力强,和面更轻松稳定。
美食不可辜负,而工欲善其事必先利其器,一台优秀的厨师机可以为你的烘焙乐趣减少许多烦恼,倍科厨师机正是其中的优秀之选。
