2017-12-01
美山田组成立于1993年，是全国最早专门从事酒店餐饮空间设计的专业团队之一。二十多年来，以专业的技术、原创的设计理念赢得设计界和餐饮界的高度赞誉。最先提出“设计就是策划”的创新理念，将文化主题与经营策略交织在一起进行设计，共设计了近千家酒店餐饮名店，其中多家品牌已成为餐饮行业的龙头企业。
集美山田组设计周从2013年开始就坚持用可持续发展的理念来设计展位，到今年已经是第五年的展示了。从过往设计团队有90后的参与，到2017年更是全90后、95后设计团队打造，可见集美山田组对年轻团队栽培的力度。
集美山田组对设计行业充满激情与动力，希望能够用全力来探寻未知。对于他们来说设计周的平台舒展创意即是创意也是挑战，更多地让90后的团队可以勇敢地去试错，让设计有更多地可能性。五年来的每一个展馆作品，都将重新思考餐饮和可持续发展的关系，并将新的思考融入展馆。并且团队为此次展会特意出版了一份报纸——果旧野日报，可见诚意。
粗材精做，旧物改造是其作品的一贯风格。从麦船长海鲜码头、陈皮村、梁氏鹅城等作品中，对可持续发展的重视可见一斑。这一次的设计周，他们用设计承担应有的社会责任，使商业活动与环保可持续共存。因此，他们拿出了果旧野4.0——“二次利用的甜蜜”！
果旧野4.0灵感来源于爱斯基摩人居住的冰屋，在冰雪凛冽的冬天，生活在北极圈里的爱斯基摩人，却凭着用冰垒成的房屋，熬过严寒的冬天。爱斯基摩人就地取材，打造无尘零污染的创意居室，而这一点无疑与集美山田组所坚持的可持续发展理念不谋而合。而居于南方的我们，没有就地可取的冰，没有安置冰屋的环境，便转换思路，从身边轻而易得的“竹”与“纸”中提炼灵感。报纸与竹皆是可持续利用的环保材料，他们以作品展示对于环境的关注，对于可持续发展设计的重视。
其中，材料的应用与气氛的打造是这次展出的两大重点。当然无尘搭建、拆卸的可持续发展设计理念在今年的作品中依然有体现。
集美山田组希望通过可持续性设计重新定义设计，改变人们的生活方式，让人们更加关注环保和环境，让人们的生活更甜蜜。
