2018-08-28
8月21日，卡萨罗纵横设计之旅新加坡站正式启程。这次为期7天的“多元文化之旅”中，旅团设计师在与RT+Q、DP Architects、SPACEDGE等多个新加坡知名建筑事务所进行深度交流，参观双螺旋桥、达士岭组屋等充满创想城市设计的同时，也亲身体验了一番新加坡的生活风情。接下来，我们一起看看新加坡的那些奇趣文化。
新加坡多元文化-卡萨罗纵横世界设计之旅
1、到新加坡，吃一回正宗海南鸡饭！
所谓海南鸡饭，简单来说，就是“鸡+饭”花式融合的正餐美食，其中尤以海南文昌白切鸡做的鸡饭最为有名。海南鸡饭使用蒜蓉、丁香、姜块、鸡油和香兰叶的特制汤料，把整只鸡烫至嫩熟。鸡饭则用煮鸡的汤头和鸡油来蒸熟。用鸡汤煮出来的饭，一粒粒独立成形，还敷着一层鸡油，闪闪发亮，单单是白饭已经可以吃得津津有味。外观如图↓
正宗海南鸡饭-卡萨罗纵横世界设计之旅新加坡站
不过说来奇怪，这道被名字暴露了国籍的鸡饭，居然是公认的新加坡美食，甚至还被评为“新加坡国菜”。这到底是怎么回事呢？
原来海南鸡饭最先起源于海南“文昌鸡”，是海南岛上极负盛名的传统菜式，为海南“四大名菜”之首，在广东、香港等地区也颇负盛名。在上世纪20年代，亦即海南人下南洋的年代，海南鸡饭这道传统家乡菜随着漂洋过海的同胞们传到新加坡，其独特的风味马上俘获了当地吃货们的心。
正宗海南鸡饭-卡萨罗纵横世界设计之旅新加坡站
经过数十年的发展演变，海南鸡饭在新加坡遍地开花，同时在本地多元饮食文化的薰陶下，在做法、口味上都与原来的海南鸡饭有所区别，自成一格，形成新加坡独特的海南鸡饭。所以海南鸡饭虽源于我国海南省，但现在的国际吃货界普遍都认为，新加坡的海南鸡饭才是最正宗的。
2、鱼尾狮不只是个传说
作为新加坡的标志，鱼尾狮给人的第一印象，就是新奇而充满浪漫色彩的
鱼尾狮-卡萨罗纵横世界设计之旅新加坡站
咋一看，鱼尾狮具有神话传说中那些个神兽们的各种特征：强烈的地域特色、拟人化的面貌还有多种动物特征融合。不过，鱼尾狮却是一个艺术成分大于神话传说成分的现代设计作品。
鱼尾狮由范克里夫水族馆馆长布仑纳于1964年设计，1966年，新加坡旅游局把鱼尾狮注册为商标，并委托著名雕塑家林浪新塑造为一座狮子头、鱼身、鱼尾的雕塑，1972年完工。整座塑像高8.6米，重70吨，现安置于新加坡鱼尾狮公园供游人观赏。
鱼尾狮标志-卡萨罗纵横世界设计之旅新加坡站
坐立在水波上的鱼尾狮，是将现实和想象合二为一的结果。狮子历来是新加坡的文化象征，据说，公元14世纪时有一位名叫圣尼罗乌达玛的王子在海上航行时遇到风暴，漂流到这个岛上，他一登陆就看到一只神奇的野兽，随从告诉他那是一只狮子。他于是为新加坡取名“新加坡拉”（Singapura），意为狮城。而鱼尾狮的鱼尾浮泳于层层海浪间，既代表新加坡从渔港变成商港的特性，同时也象征着当年飘洋过海，南来谋生求存的祖祖辈辈们。
鱼尾狮-卡萨罗纵横世界设计之旅新加坡站
3.丢垃圾也要有仪式感
丢垃圾，就得有垃圾桶。而垃圾桶，一般我们能想起的无非是这样子：
卡萨罗纵横世界设计之旅新加坡站
然而在新加坡，丢垃圾是一件非常严肃的事情，毕竟在新加坡乱丢垃圾，最高罚款5万元人民币呢。我们从一大堆风格各异的新加坡垃圾桶设计中就可以看出，垃圾桶真的是一个城市的居住文化及生活水平的精髓体现。
新加坡垃圾桶设计-卡萨罗纵横世界设计之旅新加坡站
当然，丢垃圾的仪式感不光体现在设计上，智能化也非常重要，譬如下面这款科技感满满的、自带太阳能+WIFI+自动压缩垃圾的智能垃圾桶：
新加坡智能垃圾桶-卡萨罗纵横世界设计之旅新加坡站
另外垃圾桶也能玩艺术跨界，譬如说这只安置于新加坡集邮博物馆门外的、贴满邮票的垃圾桶：
新加坡邮票垃圾桶-卡萨罗纵横世界设计之旅新加坡站
看到这些充满创意的垃圾桶，是不是都舍不得丢垃圾了呢？难怪新加坡公共区域的垃圾桶不多也能保持城市的洁净美观。
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卡萨罗纵横世界设计之旅新加坡站
