评测 | 健康“蒸”简单！方太智能蒸箱新品SCD42-F1抢鲜体

  消费升级的背后反映的不止是人们消费水平的提高，更重要的是消费观念的转变。用好一点的产品，过好一点的生活，在有限的人生里，我们慢慢学会与世界和解，开始善待自己。所谓“民以食为天”，善待自己的第一步就是善待自己的胃。可乐加枸杞，啤酒配党参，在饮食上，年轻人已经纷纷加入养生阵营。而说到健康饮食，蒸菜因其最大程度保留食物营养、原汁原味且油脂少等多重优势，强势抢占健康饮食榜C位。

  选择了最健康的烹调方式，当然还需要有一款优秀的烹饪工具。消费升级大趋势下，不少家庭已经告别传统蒸锅，选用更加安全、高效、便捷的蒸箱作为家里的主要烹调设备。

  作为中国高端厨电领导品牌，方太一直致力于守护家人健康与幸福，在产品上也不断推陈出新。8月10日，方太即将发布新款智能蒸箱SCD42-F1。据了解，这款产品具有大容积、大蒸汽、高可靠性、基础烹饪效果好等特点，而且价格中等，性价比非常高。新浪家居小编有幸提前体验到这款产品，已经被它简单便捷的操作、超乎想象的烹饪效果所圈粉。接下来，就跟随小编一起来解锁方太这款智能蒸箱新品的奥妙之处吧！

方太智能蒸箱

SCD42-F1

  颜值即正义。作为外貌协会资深会员，小编挑选产品首先关注的就是它的颜值。颜值不过关，再实用的产品用着也心慌。方太这款智能蒸箱新品在外观设计上采用黑色钢化玻璃面板和银色不锈钢的组合，时尚简约，质感十足，搭配任何风格样式的厨房都非常适宜。智能操控面板的显示灯采用温馨的橙色，更为厨房增添一抹温暖的气息。

  这款F1蒸箱外形尺寸为宽595 mm x高455.5mm x 深513mm，容积达到42L，可谓“大”显身手，秒杀市面上其他同类产品。超大容积，也就意味着能够同时放入更多食材进行烹饪，提高烹饪效率，对使用者来说更加省时省心，一次尽享多重美味。即使蒸制细长的鱼类，也不必拦腰切断，可全然保持鱼的完整形状。

  蒸箱内部蒸盘有效面积非常大，4层间距合理分布，可一次烹饪两盘大馒头（24个）。小编实测，蒸盘内径36cm，一个蒸盘可放入4个直径为18cm的菜盘，也就是说，最多可以一次性烹饪8道中等分量的菜品，足以满足4-6人用餐需求。

  独立式水箱置于蒸箱右侧，拿取方便快捷。水箱刻度容积为1.4L，最大可装水1.6L，加满水后烹饪时间最长可达2小时，超长续航能力可以满足不同菜品同时烹饪所需蒸汽量，过程中无需反复加水也更好地保证了菜品烹饪质量。

  衡量一个蒸箱的优劣，蒸汽大小是重要指标之一。方太这款全新升级的智能蒸箱有双倍大蒸汽加持，能够确保充足的新鲜蒸汽对食物进行加热，令食物熟透而不伤及口感。其加热原理是，水箱中的水从内胆侧壁引流到底部加热盘中进行加热，大蒸汽的秘诀就在于底部加热盘“1大2管3环”的创新突破。

  1大，即受热面积大，底部加热盘直径达190mm，实现了热量更大范围的辐射。

  2管，即双管螺旋分布，长度为683mm功率1850W的加热丝和发热直径为155mm的铝合金呈螺旋状分布，保证食物受热更加均匀。

  3环，即三个加热环，3环加热，能效热效率70.69%，加热效率更高。

  新款智能蒸箱F1进行了UI优化，操作界面更加清晰。值得一提的是，这款蒸箱还内置了特定的烹饪曲线，特有6个一键菜单，实现闸蟹、鲈鱼、蒸蛋、馒头、玉米、扇贝6大菜品一键操作，使用起来高效又便捷，可以说是很多厨房小白的福音。

  此外，蒸箱右上角及玻璃面板上还标有操作说明，这些细节可谓将产品的人性化关怀做到了极致。

  玻璃面板处，标示有6个一键菜单的烹饪小贴士，面板左右两侧清楚地标明菜品默认量、默认烹饪时间和可调时间，上侧则注明6项温馨提示，包括取食请用隔热手套、内腔余热请勿触摸、水槽/腔体积水及时清理、勿用钢丝球擦拭腔体等，时刻提醒你注意电器使用安全和产品的保养维护。

  蒸箱的右上角贴有贴心操作提示，操作步骤一目了然，另外还附有二维码，线上线下产品交互，充分体现互联网时代的产品特色。小编现场用手机测试，扫码后就进入到SCD42-F1方太产品手册页面，可以查看产品快速上手指南、常见问题处理、安装示意图、在家学菜谱、一键安装、一键报修等，3分钟玩转这款智能蒸箱新品，SO EASY！

△SCD42-F1方太产品手册页面

  1. 升温测试

  在升温速度上，方太智能蒸箱SCD42-F1相较于其他传统蒸箱要快很多。小编借用专业的设备对升温速度进行了现场测试。温度检测仪结果显示，方太智能蒸箱SCD42-F1升至100℃仅需5分23秒，预热时间短，也意味着烹饪时间将会更短，可以说是一款非常靠谱的蒸箱。

  2. 外排蒸汽温度测试

  使用厨电最担心的还是安全问题，尤其像蒸箱这类涉及高温作业的产品，其密封性和隔热性能的好坏直接关系着使用者的人身安全。因此，小编特别针对这款蒸箱做了外排蒸汽温度测试，同时也对钢化玻璃面板以及不锈钢把手的温度进行了测量。

△外排蒸汽口各位置均匀布线，确保温度测量的准确性

  从检测结果来看，外排蒸汽温度最高也不超过55℃，这个温度人体感知起来只有稍许热感，大大低于80℃（80℃会让人有明显灼伤感），完全不用担心在使用过程中会有意外烫伤的情况。

△外排蒸汽温度变化曲线

  门把手和面板温度则保持在30℃以下，完全不受腔体高温影响，隔热性能极佳。相比之下，玻璃面板温度稍微高一点点，但也都是在人体可接受温度范围内，所以如果买了这款蒸箱，可以放心大胆地使用！

△门体温度测试

  方太智能蒸箱SCD42-F1特有6个一键菜单，实现6大菜品一键操作，实际效果真有这么神奇吗？现场，小编做了一次蒸馒头的烹饪体验。

  一般来说，馒头的制作在揉面后需要单独发酵处理，不仅需要适宜的发酵条件，还需要靠经验来判断发酵程度。而方太经过多次实验后，探寻到馒头的最佳烹饪曲线，从而实现馒头发酵+蒸制一步到位。

△操作演示

  轻触电源键，开启蒸箱。进入一键菜单，选择馒头并确认，随后设置烹饪时间为40分钟（发酵25分钟，蒸制15分钟），接着就可以在一边玩耍，刷刷微博看看朋友圈，或者刷一集肥皂剧，等待香喷喷的馒头新鲜出炉了。

  如上图所示，用方太新款智能蒸箱SCD42-F1蒸制的馒头个大饱满，表面没有烫斑，形态简直完美。得益于蒸箱顶部的辅助加热膜，也没有冷凝水滴落到馒头表面，避免水哒哒的影响馒头口感。

△顶部辅助加热膜，没有冷凝水

  拿一个蒸好的馒头掰开一看，孔隙细密均匀，迫不及待地品尝一口，松软又有筋道，馒头的绵软清甜满溢舌尖，非常好吃！小编当场就把所有馒头吃完了！

△使用方太智能蒸箱SCD42-F1蒸制的馒头

  75分贝是人体耳朵舒适度上限，如果蒸箱在运行时产生过高的噪音，烹饪美食的心情势必会受到影响，所以蒸箱的降噪能力也是大家在选购产品时会特别注意的一点。在蒸制馒头过程中，小编对方太这款智能蒸箱新品进行了噪音测试。测试结果表明，这款蒸箱运行时为39分贝，仅比环境音高出13分贝，几乎可以说是静音状态，非常安静，基本保证了平时做饭不会受到噪音干扰。

  对于做饭的人来说，厨房油污的清洁是非常糟心的一件事。方太新款智能蒸箱采用平面内胆设计，烹饪后特别好清洁。三环加热盘中间环稍微凹陷，冷凝水聚集于此，水量约在60-70ml左右，抹布一次即可擦干，没有清洁的烦恼，非常省心。

△清洁测试

  37岁胃癌男子的悲哀不仅仅是每天熬到凌晨两三点睡，也因为平日不注重饮食健康，才导致身体状况出现问题。都市生活压力大，健康的饮食可以起到缓解压力、调节情绪的作用，因此小编建议大家平时多吃营养丰富油脂少的蒸菜。而蒸菜自己做起来也非常方便，有一款好的蒸箱更能事半功倍，生活幸福指数直线上升。此次方太全新升级的智能蒸箱SCD42-F1，无论从外观还是功能上，都非常符合现代人的需求，评测过程中小编就已种草，就等8月10日方太智能蒸箱SCD42-F1的正式上市了。

【 彩 蛋 】

  8月10日，方太这款全新升级的智能蒸箱SCD42-F1，将在方太官网线上首发。

  即日起至8月15日10点，新品蒸箱招募体验官，参与申请即有机会免费获得新品蒸箱试用权，感受智慧科技带来的健康美味！

扫描下方二维码申请新品试用

▼

双倍大蒸汽技术穿透食材，

42L超大容积，美味一次抵达，

更有一键智能菜单，让厨房小白成就大厨梦想！

这一次，健康“蒸”简单！