2018-06-20 厨房 新浪家居
总有人说，“厨房如战场”。即使是“久经战场”的大厨，在烹饪过程中面对各种花式菜品也免不了手忙脚乱，如果是厨房小白，恐怕更是如临大敌了。新浪评测团的两位成员作为名副其实的厨房小白，接到一项来自方太的高难度的厨房挑战—一刻钟完成三道花式菜品的制作！
本次我们选择难度很高的多道菜同时烹饪，包括4道家常小菜：豆皮香菜卷、葱油鲍鱼、肉沫榨菜豆腐以及番茄金针菇汤。任务之初评测团就已经“瑟瑟发抖”，那么挑战能否完成？让我们一起拭目以待~
方太FIKS智能生活家系统
注：新浪家居评测团将通过方太FIKS智能生活家系统进行本次挑战。方太FIKS智能生活系统由四个部分构成：方太生活家APP，智能厨房电器、“大厨管家”智能终端，方太生活家体验馆。随着挑战的开始，我们也将对这一系统的各个部分逐一进行了解和应用。
方太生活家体验馆
新浪家居评测团来到位于上海桃江路8号的方太生活家上海体验馆。据介绍，方太在全国已开设40余家线下体验馆，举办活动近5000场。而上海生活家体验馆是开设最早并且规模最大的一家。
这是方太为每一位爱好美食、要尝试美食烹饪的人打造的O2O社交场所，交流美食心得，分享生活美学。
方太生活家二楼体验区
方太生活家 APP
首先我们用到的是方太生活家 APP。作为生活类APP，它设计简约、页面清新；底部的4个板块切换便捷，使用流畅，交互感很好。我们可以通过APP浏览查询丰富多样的菜品，找到自己最爱的菜品。据工作人员介绍，方太生活家APP上现有的2000多道菜谱，是联合了营养师、育儿师等一大批专家历时四年研发的，接下来，他们还将继续更新菜谱，增加更多符合人们奇思妙想的新菜色，真正解决“饭点迷茫”的现状。
方太生活家 APP
选好菜谱后我们发现，APP显示了不同菜品的最佳制作流程、提供了最优的烹饪时间，并且将菜品的准备时间、应用的智能厨电以及不同阶段的烹制时间都做好了规划。同时，APP与 “大厨管家”智能终端相连接，在手机上就能开启烤箱等智能厨电，进入工作模式。
多厨电协同烹饪
看到这里，评测团简直“有如神助”，悬着的心终于放下了一半，我们需要做的就是根据APP的推荐流程有条不紊的进行就能“多管齐下”，稳操胜券。
智能厨房电器
第一道菜品是豆皮香菜卷，用到的是烤箱。方太智能烤箱，同层同温，简单烤出不简单。双温度探针+立体循环系统让烤箱内的温度始终平稳，让食材受热更均匀；特有的分控烘焙模式，可以独立设定上下火温度，令食物达到最佳口感。
烤箱预热加热8分钟后，“大厨管家”智能终端语音提示烹饪完成，打开烤箱，铺面而来的香气让评测团直咽口水。
方太智能烤箱
随后我们用同样的方法，用方太智能蒸箱烹制了肉末榨菜蒸豆腐。方太智能蒸箱，蒸汽大温度高，短时间蒸熟食物，最大程度的保留食材本身的味道，真正做到了美味又健康。
方太智能蒸箱
番茄金针菇浓汤在方太智控燃气灶和方太智能油烟机的通力配合下，色泽鲜艳、鲜香四溢。尤其值得一提的是，油烟机和灶具可以联动，无须手动打开，油烟机就能自动开启及时吸走厨房的有害油烟，另外，烟机还能根据油烟的大小智能调节风量和风压，让你的烟机时刻保持最恰当的排烟状态。
方太智能油烟机和方太智控燃气灶
方太智能油烟机吸力测试
而这道看起来“大厨手笔”的葱油鲍鱼则是用方太蒸微一体机制作而成，色香味俱全。方太蒸微一体机通过蒸汽和微波组合烹饪，蒸汽由外向内、微波由内向外，大大减少烹饪时间，打造最佳风味。
方太蒸微一体机
饭后水果解油腻，一顿完美的家常饭，餐桌上自然也少不了水果。于是在等待菜品烹饪期间，我们用方太水槽洗碗机洗了一篮水果。没错，方太水槽洗碗机不仅仅会洗碗，还能祛除果蔬表面的农药残留。
左图：手洗水果 VS 右图：方太水槽洗碗机洗的水果
“大厨管家”智能终端
“大厨管家”一键互联多厨电，作为智能枢纽，“大厨管家”除了提示智能厨电的工作状态，是个出色的烹饪管家外，更是时刻监测厨房环境的安全，通过监测易燃气体、PM2.5等空气污染指数，保障家人健康。
“大厨管家”监测厨房环境
厨艺云共享
方太FIKS智能生活家系统还有个十分温情和便捷的功能--可以“复刻”家人的菜谱，在外地也能做出最地道的家乡味道。
评测团的两位成员都是独自离家在外，时常会想念远方的家以及妈妈的味道。那些熟悉的菜，网上菜谱写的再详细，也难以精确到具体火候和时间，导致最后的结果总是“差点味道”。
录制、上传、下载菜谱
而通过方太FIKS系统，家人可以录制上传烹饪流程，通过厨艺云共享给远在他乡的我们，随即通过一键下载就形成了APP中的菜谱，一键启动就能控制智能厨电，为你烹制最熟悉最亲切的味道。
多媒体视听功能
方太智能厨房系统还有着多媒体视听功能，搭载高清触控屏和双声道立体声音响，新手跟着视频教程学做菜，直观生动；大厨可以用APP一键投屏，边做菜边追剧，想必也是一种全新的下厨体验。
新浪家居评测团挑战成功！四道家常小菜在短短15分钟内就完成了，不论是卖相还是口味，都丝毫不逊色于大厨，厨房小白到中华小当家的完美逆袭，全靠方太FIKS系统的神助攻！
成功完成四道菜品
伴随着消费升级、生活节奏的加快以及智能家居的普及，方太FIKS系统为忙碌的上班族、新晋的家庭煮夫煮妇、以及追求智能高效品质生活的人们，提供了一整套的解决方案。也希望能通过这样一个智能系统，激发消费者的烹饪灵感，演绎生活的智慧。
