2018-11-06 厨房
有人说，在中国大概有两种人，一种是爱吃火锅的，另一种是不爱吃火锅的，但后一种人的概率接近于零，因为中国人不论遇到什么事，都可以用一顿火锅来解决。
在中国的许多电影中，火锅也总能引申出颇富人生哲理的经典台词，譬如《摆渡人》里有这么一句：能坐在一起吃火锅的人，都是同一个世界的人，其实吃什么无所谓，重要的是身边坐着谁！
而一部热映的小清新爱情片《喜欢你》，更让饮食男女把吃火锅的阵营从闹哄哄的火锅店搬到了家里。某瓣上的观影评论清一色是这样的论调：“那个愿意跟你在漏雨屋檐下一起吃火锅的人一定要珍惜。”“看完《喜欢你》，让喜欢的人来家里吃个火锅啊！”
那么问题来了，普通的电磁炉火锅运作时噪声很大，瓦斯炉火锅、电火锅又总觉得不太安全，到底怎样才能和喜欢的人在家安安静静吃一顿不受打扰的火锅呢？今天，笔者想要安利的九阳HG3静音鸳火锅，或许就是你的最佳选择。
NO.1 外观评测：秀色可餐小清新 高颜值居家火锅
吃火锅，最首要的就是要有火有锅。使用什么样的锅，用的是何种燃料——从古至今产生了诸多变化。但无论北方的铜锅，西南的九宫格，南方的打边炉……放到家里都显得有些“重口味”。所以渐渐地，“电磁炉+锅”的组合成为了居家火锅的首选。
长久以来，“电磁炉+锅”的组合，却似乎总被棱角分明四四方方的黑色电磁炉配上一个或大或小的家用不锈汤锅所占据，在家吃火锅也仅仅集中在“能吃”这件事上，和“好看地吃”扯不上关系。直到九阳HG3静音鸳鸯火锅的出现，在这个颜值即正义的时代，让饮食男女在家吃火锅，也能吃出仪式感来。
乳白色的汤锅与量身定制的同色同形电磁炉，辅以黑、白、棕色的手柄、旋钮点缀，让这款HG3静音鸳鸯火锅摆上桌的那一刻就成为焦点。很多人说一家人在家里吃火锅，用什么鸳鸯锅？其实不然。作为一款家用火锅，鸳鸯锅身的设计，不仅可以满足家人中或清淡或重辣的不同口味，对于有牛、羊、猪肉忌口的，也能实现坐在一起吃火锅的美好画面。
（普通鸳鸯锅的焊接隔片）
（九阳HGC静音鸳鸯火锅一体浇铸成型）
可以看到，普通鸳鸯锅隔片往往是焊接上去的，一来不美观，二来用久了缝隙容易开裂左右两边易漏汤。九阳HG3静音鸳鸯火锅则一体浇铸成型，不仅美观，美味不互串，也便于清洗。“电磁炉+锅”正正好好的组合，还杜绝了从锅里夹东西不小心掉在电磁炉上后续的清理不便，或在使用中手碰到电磁炉边缘被烫到等问题。
值得一提的是，针对不少消费者反映的传统电磁炉火锅噪声大的问题，这款火锅也做了极大的改进。其铸铝鸳鸯锅采用航空航天领域广泛使用的热喷涂工艺技术：底部融射静音技术，铸造时将高碳钢涂料加热到1300度，高压喷射在锅底部，在高温环境下，高碳钢涂层向铝基材扩散，与锅身表层形成合金组织并完整覆盖锅底，避免了复底层与锅身的高频震动，有效降低了电磁加热时产生的噪音。而且铸铝锅不仅重量轻、耐氧化，传热性还是不锈钢锅的16倍。而为了更持久经受火力考验，这款火锅锅底采用了陶瓷不粘涂层、基材铸铝层、熔射高碳钢复底层、有机硅抗氧化层共4层锅底，其中陶瓷不粘涂层因不含化学物质，让火锅家族也可以吃得放心。
（鸳鸯锅、电磁炉、锅盖）
此外，大多数传统方形火锅电磁炉，一般会在电源线上有一个操作面板，像电磁炉拖出来的小尾巴，用户通过不同的按键进行操作。但因为一顿火锅往往需要不断调整火力，那么几十次按键，加上涮火锅溅撒的汤油，难免影响操作面板的使用，而与电源相连的设计也让操作面板在清洁时增加了难度。这款九阳HG3静音鸳鸯火锅，直接将此操控功能以旋控按钮的模式与火锅锅身融为一体。用户只需要通过点击按钮实现火锅的开启后，就可旋控调整火力大小，关闭时则再次点击按钮即可，一次火锅，只需按键两次，清洗时也与电源线分离，大大延长了火锅炉的使用寿命。
（旋控按钮操作gif）
NO.2 功能评测：静音效果显著 小火也能持续加热
深秋临近，寒冬将至，邀三五知己到家里围炉而坐，看锅中汤滚如雪，腾腾热气中，肉片鲜蔬海味无所不涮其极，相信对许多喜欢火锅的人，这都是一大快事。但长久以来，因为传统火锅炉存在的各种问题，对于在家吃火锅，大多数人却持怀疑态度。
“我家电磁炉一开我就觉得脑子嗡嗡的响声疼！”
“我家以前是电火锅，我觉得洗起来很麻烦，总担心洗到插头上。。。”
“用的八百瓦电磁炉。发生了几次意外，锅里的汤突然沸了出来，还烫了一个人。电磁炉的火力突然变得很大，也就几秒钟的时间又恢复正常了。”
“我有台电磁炉，吃火锅很慢，煮半锅水很长时间才开。”
这是笔者在搜索“在家吃火锅”关键词后，看到的一些用户质疑。总结一下，主要集中于以下几点：
1、噪声大；
2、加热慢、加热不均匀；
3、清洗麻烦，安全隐患；
那么这款九阳HG3静音鸳鸯火锅在这三方面又表现如何呢？
Ⅰ、静音测试
在电磁炉火锅的调研中，对加热过程噪声大的问题，不少用户可谓深恶痛绝。这款九阳HG3静音火锅则打出了“静音”的名号，那么究竟实际操作中是否如其说得这样让人静心呢？
笔者首先在未开启火锅状态，用分贝仪测试了室内分贝数，46.3dB。
随后笔者启动旋钮，并从最小功率调整到最大功率，整个过程拍照记录。可以看到，这款九阳HG3静音火锅无论在哪个功率状态，都能保持在57dB-58dB上下（该分贝仪允许±1.5dB的误差），其静音功效大大秒杀了市面上动辄分贝数七八十的电磁炉火锅产品。
也许有些筒子还不太了解57-58dB到底是个什么概念，用下面这张图简单说明，40-60dB，都属于可以正常交谈的分贝数，而70-90dB就是会损害听力的分贝数了。所以不难看出，这款产品在静音方面确实名副其实。
Ⅱ、加热测试
针对目前大多数家用电磁炉火锅出现的加热慢、加热不均、尤其是小功率加热时总是间断加热，火力忽大忽小的问题，笔者也进行了测试。
加热速度测试：首先在鸳鸯锅两边注入相同水位（近满锅）的自来水，未加热前测温显示22.1度。随后以2100W最高功率加热，为了便于时时测温，没有盖锅盖。测试显示整个升温过程非常迅速，最终去除操作中时差（开启秒表、水温计测温显示时间等），整锅水从22.1度升温到100.2度，用时在9-10分钟。
（大功率加热情况）
小火持续加热测试：之后笔者将火锅炉关闭，等水冷却到39度，再次开启，这次笔者将火力调至小功率，进行加热测试，仍用水温计进行持续测温。可以看到，在小功率状态下，这款火锅依旧可以保持文火持续加热，并且迅速升温。
（小功率加热情况）
相比以前在家吃火锅，一家人一边等水开一边尬聊，这款火锅在不同功率下都可以快速加热，大大提升了在家吃火锅的幸福感。
均匀加热测试：作为一台悬浮式IH加热火锅，九阳HGC静音鸳鸯火锅可以加热整个内锅，加热更均匀。为了测试这一性能，笔者将旋钮调至300W最小档，并等待温度维持在86.6度左右时，进行了测试。测试结果显示，水温计无论放入鸳鸯锅哪一位置，温度皆显示为86.6度。这样一来，涮火锅时，大家再也不用争抢有限的中心地带了。
（不同位置温度均衡在86.6度gif）
Ⅲ、清洗测试
不少年轻夫妻，请朋友到婚房做客，暖房的第一餐，往往会选择吃火锅，一来热闹二来方便，笔者一对前年移民美国的朋友就是如此。而他们对于火锅的热爱，在到了大洋彼岸之后，更是愈演愈烈，能够自己在家做一顿火锅，已然成为他们在朋友圈表达思乡之情的重要素材。但是做火锅方便，最怕的就是吃完火锅后，清洗一桌油腻的麻烦。尤其在寒冷的冬天，油污凝结得比较快，想要清洁干净就更加费力。
（传统电磁炉吃火锅非常容易沾上污渍造成清洗不便）
一体成型、电线不可拆的电火锅，一旦清洗时插孔进水，将会埋下非常大的安全隐患；铜火锅的铜锈对人体有害，所以清洗保养方面更要劳心劳力；而传统电磁炉火锅，由于锅、炉不匹配，沾上油腻污渍的电磁炉，或是塑料袋、杂质等，也都需要断电且电磁炉完全冷却情况下进行清洗。
而九阳HG3静音火锅不仅采用锅灶分离的方式，而且火锅与炉灶完全贴合的设计，杜绝了吃火锅过程中有污渍进入电磁炉的可能，在吃完火锅后，只需洗一个鸳鸯锅即可，简直太方便了！
（三下五除二，原本油腻腻的鸳鸯锅焕然一新）
NO.3 实景评测：围炉聚引欢呼处，百味消融小釜中
“围炉聚引欢呼处，百味消融小釜中；寻得人间真美味，冬季火锅当其冲；何物最佳美，冬季之火锅。”清人严融曾用这样的诗词形容众人围炉吃火锅的情景。为了更好测试九阳HG3静音火锅在实际家庭火锅聚餐时的表现，笔者选择了一个周日，在家设了一顿火锅宴。
去超市购买食材，汤底，摆盘。九阳HG3静音火锅的高颜值，让这张火锅餐桌，毫不亚于一顿精致的米其林三星大餐的餐桌。
一家人围炉坐下，开吃！一边是大骨养生汤，一边则是重庆麻辣汤底。因为有家人不吃羊肉，所以鸳鸯锅在这里再次发挥了作用。不一会儿汤底沸腾，调小火力，开锅下料，整个过程，鸳鸯锅两侧都一直保持加热状态，可以随煮随食。
而电磁炉轻微的运作声，丝毫不会影响到家人间的尽情交谈。氤氲的热雾中，一家人涮着各种菜肴，一边感受各种滋味汇聚舌尖，一边谈笑风声，暖心又暖胃，直叫一个酣畅淋漓。
（九阳HG3静音鸳鸯火锅聚餐视频）
评测总结
其实在家吃火锅，笔者印象中从小到大只有两三次经历。因为曾经的电火锅、电磁炉火锅真的太不好用了。一来噪声大，二来加热慢，好不容易煮沸了，扔几个肉丸子下去，瞬间又“静如止水”。一顿火锅，吃成了冷锅。
而这款九阳HG3静音火锅，彻底打破了笔者原先对于在家吃火锅的固有印象，辐射静音+小火不间断持续加热，简直就是火锅家族的必备神器！
来看下它的优势总结：
1、底部融射静音技术，让电磁炉的运作“悄无声息”。
2、旋控操作 瞬时调火，小火不间断持续加热，保证火锅家族吃得尽兴。
3、鸳鸯锅设计，满足不同口味，有忌口的亲朋好友一同吃火锅的需求。
4、高颜值外观设计，让吃火锅也吃出仪式感。
5、完全贴合的锅灶设计，让电磁炉不易沾上污渍，锅灶分离也方便清理。
重庆麻辣火锅、潮汕牛肉火锅……你或许曾经在外吃过很多种火锅。但下一次，可以选择在家，买上喜欢的火锅汤底，选上最爱的食材，用九阳HG3，和喜欢的人一起吃一顿火锅。即将到来的冬日，这顿充满仪式感的居家火锅，我想，吃的是美味，也是温暖。（文/newlohasdesign）
