2010-08-10
生活在城市中，每天都面对嘈杂的环境和繁琐的事务，让生活变得更加简单和环保，是很多人心中所愿。简单，可以让心灵更加平静，摒弃所有的繁文缛节；环保，是我们为自然和自己居住的环境所尽的责任，唯有让身边多一点绿色，少一点钢筋水泥，才能让目及之处显出原有的美好。
每天工作后回到自己的家，不需要油腻的外卖，也不需要刻意的节食，用简单新鲜的食材做一份健康美味的饭菜，带着烹饪喜悦时刻的心情去享受这份用心制作的美食，无论多么疲劳的身心，都会在那一刹那被治愈。
10-14cm直径的喜时迷你锅套装，一见之下便爱不释手，小巧如儿时的玩具，却又是真真正正地精工细作。无论是炖一份甜品，煲一锅汤，又或者炒一份蔬菜，只需要浅浅的一勺油，由于锅身采用的不锈钢材质导热极快又均匀，只需要寻常锅具一半的时间，让人食指大动的各式美食就能完成，就连平时做菜时最讨厌的油烟也没有。在周末的日子里，也可以用来烘焙蛋糕或者小饼干，只需将材料调和好，连锅身一起放入烤箱中，避开繁琐的步骤和各种模子，短短的时间，就是一份大大的惊喜。而清洗的事，就交给洗碗机吧。
一起来体验一下异域风情，使用迷你锅套装制作一份两人份的西班牙海鲜饭，浓稠的高汤配上鲜美的海鲜，再点缀上红红绿绿的甜椒，一定自己欣喜不已。
即便只想煮一碗泡面，切一点蔬菜，用迷你煎盘煎一个鸡蛋，再加上几片培根，加入到迷你汤
自己烹制的美食中，没有化学添加剂，也没有过多的油脂，将普通食材中最美味的成分用精致的锅具展现出来，不但对身体健康有益，还能在都市生活中保有一丝自然的和谐。不需要很多的烹制时间和能源，喜时迷你锅就能简化繁复的烹饪过程，用最少的时间，最少的能耗制作出最用心的美食，最美好的生活。
低碳生活，乐活态度，就从烹饪喜悦时刻开始。
西班牙海鲜饭(2人食用)：
材料：洋葱 20克，切小块；各色甜椒 20克，切小块；熟番茄(小)1个约100克，切小块；藏红花
8-10根，浸在50毫升葡萄酒中；意大利米 150克；青豆 20克；海鲜高汤 300毫升(做法见下)；各类海鲜 150克；橄榄油；盐和黑胡椒调味
步骤：
1. 将海鲜饭双耳锅置于中火上。加2汤匙橄榄油，将洋葱和甜椒炒香，约半分钟。
2. 加入番茄，炒半分钟后，放入意大利米和不带壳的海鲜(如有)，一起炒半分钟左右。
3. 倒入浸有藏红花的白酒，以及一半的高汤。慢慢煮至高汤浓缩一半时，倒入另外一半高汤，继续煮，直到高汤再次浓缩到一半。
4. 加入盐和黑胡椒调味后，放上带壳的海鲜(如有)，送入220度烤箱内用上下层火烤15-20分钟。
5. 当饭快好时，取出，撒上青豆，再次放入烤箱继续烤几分钟。
6. 取出饭，配上柠檬，即可上桌。
自制海鲜饭高汤：
材料：甜椒 30克，切大块；红洋葱 600克，切大块；大番茄 1/2个，切块；番茄膏 1/2汤匙；鸡壳 1/2个；整蒜
1/4个，压扁；香叶 1-2片；藏红花1克；黑胡椒粒 10粒；清水 1.5升；橄榄油适量
步骤：
1. 将鸡壳、红洋葱和大蒜的表面淋上少许橄榄油，放入220度的烤箱中，烤至金黄色，取出。
2. 在一个汤锅中，放入甜椒、茄膏、番茄、香叶、藏红花、黑胡椒粒和清水，用大火煮开后，放入烤过的鸡壳和大蒜，改用中小火煮半小时，即可。
