2011-12-27 其他
相信很多妈妈都会遇到这样的情况：知道牛奶应该加热多久，却不了解用微波炉加热时应选用哪种材质的器皿；知道食材的保鲜周期，却由于使用冰箱时的不当操作破坏了食品的营养成分……近日，《都市主妇》在新浪微博发起聪明妈妈指数调查，考察妈妈们对厨房电器安全知识知多少。多达近千名妈妈参与了线上调查，测试结果却令人大跌眼镜：高达80%的妈妈们厨房理工科知识不及格。
深谙厨房理工科的妈妈，才是聪明妈妈
“真不敢相信，厨房电器里有这么多知识。”鲁女士面对聪明妈妈测试20分的成绩，不禁感叹，“我也很重视家人的健康，但是参加了这个测试才知道，原来厨房里还有这么多自己不知道的安全隐患！”
虽然经常与厨房家电打交道，但很多妈妈并不清楚，厨房电器的材质、马达位置甚至润滑油成分等都可能影响家人健康。以豆浆机为例，据悉目前市场上有很多的产品机头内的电机轴承使用工业润滑油。工业用润滑油本身的成分以及各种添加剂中可能含有的亚硝酸钠、络酸盐等成分，对人体有极大伤害，而食品级润滑油的要求更加严格，包括基础油和添加剂都是对人体无害的。要辨别这些可能存在的安全隐患，则需要妈妈们具备一定理工科知识，熟悉厨房电器操作细节，正确选择家电。
聪明妈妈代表、《都市主妇》主编罗文林表示：“具有厨房理工科知识的妈妈，在面对厨房电器的电线、开关、润滑油等专业细节时，有更多的科普知识储备，能更好做出判断，保护家人健康。”只有具有理工科头脑的妈妈，才是真正的聪明妈妈，才能更好呵护家人饮食安全。
此次聪明妈妈大调查的结果令人咋舌，吃惊之余也给妈妈们敲响了警钟：恶补厨房理工科知识迫在眉睫。具有理工科头脑的妈妈，在面对厨房电器的电线、开关、润滑油等专业细节时，不会手足无措，她们的理工科知识，能有效规避厨房意外的发生。
聪明妈妈不好当，平时细节下功夫
聪明妈妈人人都想当，但要当好却不容易。聪明妈妈代表罗文林说，熟悉厨电安全知识，需要从平时细节下功夫。比如，购买厨电产品，一定要注意其使用年限，记得定时更换产品；使用电器前，别忘记仔细阅读使用说明书，功率、电压等小细节一定要注意；购买电器时，电器漏电、辐射等问题也要考虑进来。此外，在选择小家电时，尽量选购有知名度的国际大品牌，不要贪图便宜而“因小失大”。“总之，厨电理工科知识是需要从日常点滴积累中得来的，妈妈们平时一定要注意细节。”罗文林给妈妈们这样支招。
记者就公众的厨房家电安全意识问题，采访了厨房家电领域的著名品牌飞利浦的优质生活事业部高级市场总监Winston先生：“厨房电器安全问题目前引起了消费者和媒体越来越多的关注和重视，飞利浦一直致力于为中国家庭提供更多更安心的厨电产品，并将安全作为产品研发和生产环节中每一个细节的首要标准。比如我们是目前市场上首家坚持100%使用食品级润滑油的豆浆机。将全面维护消费者的饮食安全作为首要目标，才能真正达到我们所一直提倡的‘健康舒适，优质生活’的宗旨。
此次聪明妈妈指数调查为众多妈妈敲响了警钟，提高了大家对厨电安全问题的重视。其实，聪明妈妈只要稍稍巧用自己的理工科头脑，就会具备不一样新眼光，为全家选择出安全又省心的小厨电。只有告别厨电隐患，全家才能享受更加安全、健康的饮食。
