2014-05-05 新浪家居
一直以来，消费者总是认为手工洗碗最干净、最省水、最省事，而洗碗机在中国家庭里只是个摆设，洗不干净，还费水费电。事实上，果真如此吗？
4月15日，《我爱发明》播出的“洗碗人机大战”却令广大观众们咋舌，人工洗碗不但浪费水，细菌还严重超标。相反，被认为费水费电、洗不干净的洗碗机却比人工洗还要节能，甚至杀菌率还在99.99%以上。这样的比赛结果彻底颠覆了传统的惯性思维和生活习惯。
消费者对洗碗机存在误解也是意料之中。从洗碗机的发展史来看，其起源于欧美，兴盛于欧美、日本等发达国家，在发达国家的普及率是为70%-80%，在我国却不到1%。同时，中国与欧美的烹饪习惯也有着天壤之别。习惯了清洗盘子的洗碗机在中国多少有些“水土不服”，对碗筷以及煎、炸、蒸、煮后的顽固污渍有些“力不从心”。因此，中国用户对洗碗机这样的舶来品“不感冒”也就不足为怪。
但是，随着科技的不断发展，手工艺不断的改进，洗碗机在中国“水土不服”的困局也早就迎刃而解。比如在“洗碗人机大战”中赢得了家庭主妇的海尔高温煮洗洗碗机，其专利搁架设计，适合多种餐具，中国式的锅碗瓢盆都可以任意摆放。另外，首创的80℃高温煮洗功能不但可以轻松分解油腻污渍，还能消除杀死餐具表面99.99%的细菌、病毒。
众所周知，手工洗过的碗尽管外表洁净度高，但其表面却是暗藏弧形杆菌、沙门氏菌等各种细菌、病毒。根据中国疾病预防控制中心发布的北京、上海两地洗碗布检测结果显示，单块洗碗布细菌总数最高竟达约5000亿个。可见，人工洗碗的洁净度要远低于洗碗机。
另外，从用户最关心的节能方面来看，一个三口之家一天洗碗所需要的水量为100升，若使用洗碗机则完全可以把一天的碗筷攒到一块洗，像海尔高温煮洗洗碗机一次洗碗只需10升水左右，使用的电量也只有1度电。而冬季手工洗碗时给水加热也是一笔不小的开支，甚至高于洗碗机的耗电量。
由此可见，在节能和清洁度上，洗碗机要远远高于手工洗，并且在中国也有着广阔的市场空间，用户也理应消除对洗碗机的误解。但洗碗机普及率能否在未来5年内达到国际水平，这仍是个未知数，这需要洗碗机企业不断的提高创新力和产品实用性，来进一步提高用户的认知度，改变用户的厨房生活习惯。
