生活专栏：9步轻松搞定奥地利饼干 吃货专属

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第12期 奥地利饼干lizer cookies

一、准备材料

面团Dough

115克黄油，室温

85克砂糖

香草兰

1鸡蛋

150克标准面粉

玉桂粉

1/4茶勺泡打粉

20克蛋糕屑

55克杏仁粉

 100克果酱

糖粉

二、制作方法

1.打发黄油、砂糖到乳黄色

2.加入打散的鸡蛋，并混合均匀

3.混合进过筛后的面粉、杏仁粉、蛋糕屑、泡打粉和玉桂粉

4.揉成面团，包上保鲜膜冷藏1小时

5.将面团擀成3～4 mm 厚面皮，用4cm圆形饼干模切成20个圆片

6.将其中10个饼干片用小饼干模切成空心状态

7.180度焙烤10～12分钟

8.将10个空心的饼干片撒上糖粉

9.用树莓果酱将饼干夹心

作者介绍：

    李浩，2009年创办"haollee烘焙课堂",2014年创办咖啡甜品店-haollee Café咖啡。同时在国内知名杂志、广播电台、电视台和知名网站担任特邀栏目主持推广世界美食文化并担任各项大赛的评委。

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