生活专栏：玛格丽特饼干 吃货烘焙入门款

  生活专栏包含花艺，绘画，美食与手作等在内的与生活相关的内容。放松心情，这里是一个让你尽情享受生活的地方。

第21期：玛格丽特饼干 吃货烘焙入门款

  材料：（食材篇）

  低筋面粉：100g

  玉米淀粉：100g

  黄油：100g

  熟蛋黄：2个

  盐：1g

  糖粉：60g

  材料：（工具篇）

  量盆

  电子称

  粗筛网

  细筛网

  软刮刀

  保鲜袋

  电动打蛋器

  准备工作：

  煮鸡蛋：水烧开后将鸡蛋放入锅中，10分钟关火捞出，过凉水后将蛋黄剥出待用。

  做法：

  1.将黄油放进量盆软化至膏状（不要融化成液体状）。

    2.放入盐和糖粉，搅拌均匀之后用打蛋器将其略微打发。（颜色变浅，体积略微膨胀即可）   

  3.将蛋黄碾碎放进粗筛网筛入打发的黄油中。

  4.将黄油和蛋黄搅拌均匀。

  5.将低筋面粉和玉米淀粉混合后用细筛网筛入量盆。

  6.揉成面团，若过干可加少许水（一般无需加水 揉一会后黄油会被手的温度继续融化）  

  7.将面团过好保鲜袋放进冰箱冷藏1个小时。

  8.将冷藏好的面团取出，揉成一个个小圆球。（大小自己掌握）

  9.用拇指将小面团按扁，面团边缘即会出现自然形成的干裂纹。

  10.烤箱170℃预热。然后将做好的饼干放进烤箱170℃烤10-15分钟。

  出烤箱后晾凉即完工！

个人介绍：

    Hana，2012年毕业于天津城市建设大学工业设计专业，爱美食，爱绘画，爱旅行，梦想走到更远的地方，尝遍所到之处的美食，用绘画记录不一样的生活，也在微博Miss_hanahana里分享关于手绘美食，旅行见闻，读书随感等正能量生活体验，她坚信，每个人都是自己的大生活家。