美食厨房-七夕最浪漫的礼物 雪顶红丝绒纸杯蛋糕

2016-08-09 生活方式

  乐居生活带你一起寻找最美生活方式,包含花艺,绘画,美食与手作等在内的与生活相关的内容。放松心情,这里是一个让你尽情享受生活的地方。

    在这个浪漫的七夕节日里,送上了最真挚的祝福,给你的爱人送上了一个亲手做的蛋糕,一定萌化了。本期给大家介绍一款甜品,水果香气的红丝绒蛋糕搭配浓郁奶酪霜,幸福生活从此刻开始。

美食厨房-七夕最浪漫的礼物 雪顶红丝绒纸杯蛋糕

  制作原料

  美玫低粉150克

  法芙娜可可粉  10克

  盐   1克

  细砂糖   90

  无味玉米油   100

  鸡蛋    1个

  香草精   半瓶盖

  红丝绒液体    12

  酸奶油    110克

  小苏打   4

  白醋  20

   制作步骤

  1.低粉与可可粉混合均匀

  

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    2.鸡蛋与玉米油搅拌至乳化

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  3.乳化后加入砂糖,香草精以及红丝绒溶液混合均匀

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  4.筛入低粉与可可粉混合物,搅拌均匀

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  5.酸奶油的制作

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  100克奶油加入10克柠檬汁,混合均匀后静置5分钟,变得浓稠

  之后加入刚才的混合物中,搅拌均匀

  6.小苏打与白醋混合,发泡后加入刚才的混合物

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  7.预热烤箱

  8.装入烤盘6分满

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  170度25分钟

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  9.奶酪霜制作

美食厨房-七夕最浪漫的礼物 雪顶红丝绒纸杯蛋糕

  60克KIRI奶油奶酪,200克淡奶油,20克砂糖

  先把奶油奶酪打软后,200克淡奶油与20克砂糖打到6分发,

  之后混合奶油奶酪与淡奶油,搅拌均匀,不容易低落为止

  10.杯子蛋糕挖洞,之后挤入奶酪霜

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  作者介绍

  花花老师,2008年接触烘焙,在两年前创立“北京蜜糖艺术翻糖工作室”,一年前与朋友合伙创立“时光映画----中影咖啡”。曾在北京烘焙展比赛中获得金奖银奖等奖项。工作室培育私家烘焙学员百余人,欢迎更多烘焙爱好者前往交流经验与学习。

  更多精彩内容请关注花花老师公众号:北京蜜糖艺术翻糖工作室bjmitang或微博@北京蜜糖艺术翻糖工作室北京蜜糖艺术翻糖工作室


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