2016-10-27 新浪家居
时值CIKB之际，新浪家居华东圈主题沙龙“对话未来厨房”邀请了业内资深人士共同探讨对厨房现状和未来的看法，以及智能化在厨电产品的应用阶段讨论。论坛上，博西家用电器（中国）有限公司副总裁兼首席销售官王伟庆谈及了对整体厨房及厨房智能化的看法。
现代厨房整体的概念其实最早是从法兰克福厨房开始的，大概已经有100多年的历史。但是因为在上世纪的前50年基本上没有技术上太多的发展，以至于真正到了二战以后，过去60年整体厨房才成为一个真正的非常重要的进入千家万户的产品。
王伟庆认为整体厨房包含三个核心概念，一是集成式——将电器和橱柜的多种功能进行整合，提高空间的利用效率，从而简化厨房工作的程序。
博西家用电器（中国）有限公司副总裁兼首席销售官王伟庆
第二，它有一个非常重要的问题，因为消费者都要用整体厨房的话，标准化就成为非常重要的概念。如果说A厂家生产这个标准，B厂家生产那个标准，如果我想换一个产品，我得把柜子拆了重弄，这是一个很麻烦的事情。所以行业的协作是整体厨房非常重要的一块，标准化十分重要。
第三点，博西是一家德国企业，注重以科技引领现代厨房的创新。可以看到，博西家电将源自欧洲的领先设计理念融入到了家电产品和厨房设计的方方面面。
王伟庆认为厨房应该是家庭最没有味道的地方，因为不会有油烟，不会有味道，这个是取决于现代科技。大家忽视了现代科技烹饪带来的东西，大家仍然以为中餐必须要这么做，它应该保存传统，但是它确实要被改变。比如传统讲究咸等重一点的口味，确实咸很重要，现在其实盐越少越好，人的口味在改变。现代厨房讲阶段性，第一个是整体设计，第二是嵌入式标准化集成，第三是设计感，最后是现代科技在厨房的应用，这些东西是应该在在橱柜上展现出来的。
在智能化方面，王伟庆认为行业应该协同，他认为这样的目的是两个，第一个是为消费者提供更好的产品，第二让整个行业效率提高。行业效率提高，消费者得到便利，这也是我们反过来实行的。
企业做产品的时候，首先电器必须要是安全的。在智能化和产品的开发上，企业首先还要考虑安全性。回到家居互联，很多企业都在开发智能，每个企业都有非常好的梦想，希望消费者使用自己的产品，只使用自己的产品，这是很好的梦想。但是现实不是这样，因为第一一个企业不生产所有产品，第二所有的行业都在加入智能化的行列，所以博西在考虑这个问题的时候，把智能的家居互联平台变成一个开放性的平台。
再回到产品，怎么来做真正的智能化？王伟庆认为非常简单，就是你把你自己当成一个消费者，你就可以知道你是一个消费需求还是营销需求。要想消费者要什么，真正从消费者出发，从真正的需求出发。
