东隅酒店天台酒吧SUGAR--观赏维港日落最佳之地

       香港东隅酒店邻近太古港铁站,依山傍海，位置优越。酒店32楼的天台酒吧Sugar(糖)是港人心目中欣赏维多利亚港日落的最佳所在之一。

       Sugar的设计由香港著名室内设计师尚嘉里(Hernan Zanghellini)操刀。这位有着数十年设计经验的设计师也对此处的地理位置赞叹不已，“如此开阔的露天平台和美景,在香港十分难得。”尽管自2010年酒店开业已来，Sugar一直是热门酒吧，酒店方还希望作进一步的升级调整，以配合商务旅客的需求。尚嘉里负责 Sugar的升级改造工程。

       尚嘉里对酒店酒吧设计有自己的理解。“既然酒吧设于酒店中，代表它是酒店的其中一部分。而酒店优先考虑的是酒店宾客的需要。”因此，Sugar不仅是普通意义上的小酌之地。这里日间是多用途空间，适合团队工作和会议，晚上则变身欢聚畅饮的城中热点酒吧，升级后的酒吧面积是原来的2.5倍。

       走进Sugar，会看到一堵柚木格墙。设计灵感来自太古区域的悠久历史。太古以前是糖厂和船厂，设计师保留了这种特色，参考了当年的柚木船.设计出酒吧的柚木格墙。色泽丰富的柚木格位于一端,设计师选用了三种不同的实心木条,以藤篮织法搭建格墙。独立摆放的竹制屏风不仅与木墙相映成趣,还将酒吧的主要座位区划分成舒适的小包厢。

       酒店周围的自然环境也激发出不少设计灵感。酒吧装饰用的皮革、布料、地毯和帘幕全部以绿色和土色为主，与附近的山色美景十分相宜。抛光大理石则镶嵌着闪亮的青铜装饰,当阳光酒在维多利亚港时，这些装饰光影摇曳，极为华美。

       Sugar再一次印证了尚嘉里的设计特点--讲究艺术性与实用功能的完美融合。酒吧设计简约,略带前卫风格，又灵活实用。正符合了酒店方的诉求，在这个讲求个性的时代,打造一个多用途空间。

       尚嘉里创立的Zanghellini & Holt Associates (简称:ZHA) 设计事务所目前已完成了超过650个建筑设计项目。有大家非常熟悉的香港半岛酒店露台餐厅和山顶太平山餐厅，也有在内地非常热门的连锁餐厅--翠园。

       尚嘉里对餐饮行业有深厚的情感，他的家族在南美经营餐饮业。因此，他在设计餐厅时能从业主的角度出发，不仅讲究设计之美，而且兼顾到实用性。