澳斯威尔电蒸箱——家常便饭还是蒸的好!

2016-04-25

  中国人的饮食,是倾向于热烈的,正如中国人火爆的性格,和大街那一张张形色勿勿而又毛躁躁的 面容。将油锅子烧热,刺啦啦几条面筋下锅,然后翻滚,舀出,路边摊前,几个汉子就是吭嗤吭嗤的吃油条。中国人对油炸食物最是不感冒的,而且最会变换着魔 术,比如油条,从最小的一指宽的面条,炸出来却是体积膨大了十倍不止的庞然大物。又比如春卷,比如魔术鱼,用面粉包裹的鱼条儿,也放在油锅子里炸,一口咬 下去,不知道的还以为是面粉团团。

澳斯威尔电蒸箱——家常便饭还是蒸的好!

  从一个国家的饮食文化,最要看的是中国人的过年。宫爆鸡丁,辣子排骨,红烧鱼,蒸年糕,想象那场景就是火爆热烈,而又欢快的淋漓尽致。饮食文化原来也是跟心情有关的,过年虽然是大吃大喝,只不过要小心的是,过年后那张要长满痘痘的脸。

  湖 南人四川人脾气暴躁,蛮横,所以辣子就吃得多,江南人广东人吴侬软语,温文尔雅,吃食也就清淡的多。在平时里究竟是爆炒好还是煎炸好呢?当煎炸派遇到了蒸 煮族,一定会PK出不一样的火花。煎炸油爆,如一场烟火,是明快爽烈的场景,而感观的刺激也是无以复加。烟火只是瞬间繁华,且只是要等在黑暗中,见不得光 亮。而清蒸水煮,如同慢咽细嚼,只如同是在春天里看桃花,看樱花,也只得来慢慢观赏。如同我吃澳斯威尔电蒸炉蒸熟的带鱼,还不急着下咽,放在嘴里抿一会 儿,尝尝那海鲜盐湿的味道,如果是川菜,那得是急急辣的吞下不可。

  看夜幕下降临,路 边摊上一溜的烧烤店,小排档,黑色的油烟直往上冒,羊肉串在油锅里吱吱作响,看似是煎烤占了上风,但是煎烤产生致癌物质,容易使人肥胖,且污染环境,几乎 成了人们的心病。每次吃煎排骨,炸鸡腿都还要计算一番患癌率是多少,这得多糟心!而针对人们担惊受怕的心理,怕上火的心理,故意在夜摊前推广了一款凉茶饮 料,叫做“怕上火,喝王老吉”。

  我对未来有一个预知,蒸菜一定会占了未来的主流。因 为随着生活水平的提高,对健康只是越来越重视。现在城市人都讨厌吃五珍十色,满汉全席,十大海碗的了,追求的是健康和美味。煮一碗小粥,清蒸一碟小菜,如 果要加强营养,还有清蒸排骨,清蒸鱼可以选择,油而不腻,新鲜肥美,岂不是很好。

  而我们家里南方人的过年是吃清蒸鱼,清蒸八宝菜,清蒸龙凤呈祥,清蒸水晶饺。自从我家买了一台澳斯威尔电蒸烤炉之后,吃得清淡了许多,在刺激的口味和健康之间,我们一家人都选择了后者。

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