2014-01-23 厨房 新浪家居
记者：欧琳以前比较针对高端的市场，目前向年轻化、时尚化发展，是否是欧琳出于战略转型的考虑呢？
徐总：我拿汽车行业做个比方。汽车行业的趋势就是越来越年轻时尚化，你看像劳斯莱斯，宝马，奔驰，都在做既有时尚感，又是一种享受的车系。我们也是如此，高端不等于不时尚，不等于不年轻，不等于一定是要高高挂起。我们想要与时俱进，就要跟年轻的消费主流人群的需求合拍，这是企业战略发展的重要方向。所以我们这次迎合年轻市场，消费主体拉开，这样产品线长了，消费主体的关注度也就更多。
记者：您怎么理解“新生活方式”这个概念？
徐总：这是一个关乎健康、快乐的概念。就拿健康来说，我们原来是讲“吃饱”就行了，现在要吃好、吃健康。就像有人说的，用肚子吃叫吃饱，用嘴巴吃叫吃好，用脑子吃才是吃健康。在厨房领域也是这样，比如在我们厨房产品的开发中，讲究健康，讲究选材，讲究从男性、女性不同的厨房喜好度来赋予产品全新的面貌，让他们感觉到哪怕只是一个小用具，也有很多情趣和设计感在里面。所以我们从本身的产品到关注用户健康，都在创造这种新的生活方式。传统的生活方式就是我刚才讲的，只是简单的“吃饱”，新生活方式就是要吃的健康，从这个角度来说，不仅是厨房，我们可能还会给大家提出建议，告诉大家怎样才能吃出健康。
记者：欧琳这次推出的“亮系列”是一个怎样的定位？有哪些特点？
徐总：“亮系列”主要是针对年轻一代人，85、80后的消费水平来设定的。从色彩来说比较欢快、轻快。另外就是我们的厨房聚焦色彩，现在无论在什么行业什么领域，汽车也好手机也好，色彩都很关键。2014年新推出的“亮系列”刚刚我们在发布会上已经提了，橙色系就是2014年的主色，这个橙色也是食品色，很多食品都是跟橙色有关的，这个健康的色彩也最能代表张亮和天天健康向上的特质。所以我们此次主要跟他们合作，用张亮的名字命名一个“亮系列”，这将是欧琳2014年主推的产品。
记者：2013年欧琳的发展在行业内有目共睹，对于未来厨具行业的发展，您有怎样的思考和建议？
徐总：厨房行业最重要且离不开的就是品质，另外就是安全，还有就是智能化的发展，和环保。我们跟浙江大学开展战略合作，就是在更多研究一些相关的材料、安全，以及智能方面的内容。比如在刚才我讲的那种新生活方式中，如何针对现在如此方便的互联网平台，针对微信朋友圈，能够在厨房里创造出一种对互联网的支持？未来我们将更注重在厨房指导性方面的研究，比如我们倡导的男人快乐厨房，就是想提供这样一种指导——希望年轻人能够在炒菜的过程中慢慢形成一种情趣、一种喜好，在这个过程中享受到“自己炒菜，家人吃到”的成就感。在家里经常炒菜和偶尔炒菜的男性，这种感受是从没炒过菜的男性所感受不到的。这是一个非常好的享受的过程，尤其是如果这个菜的味道好，被抢光了，这个感觉是很有成就感的。
记者：您平时在家做饭吗？
徐总：偶尔做，频率不是很高，因为有时候公司的事务很忙，当然空余时间我会亲自买菜做饭。在公司的一些活动中，我也会自己炒一些菜，相互切磋，让大家在这种氛围中感觉到非常舒畅、快乐。我们这个“男人快乐厨房”的理念可不是一下子想出来的，也不是广告公司策划出来的，而是一种本能的、本职的感受。大家都知道在国际上，大厨很多都是男性，只不过在我们中国，可能都是“吃妈妈的饭长大，吃老婆的饭变老”。我们现在就是要更换个角度，希望更多的男人、男性，享受到炒菜的快乐，所以我们把它叫快乐厨房。顾名思义，我们也在这系列产品的研发中更多地领略到厨房很有意思、安全、好玩，健康，我们把这些特点归纳起来，就成为“新生活方式”。现在在一些其他的消费品领域中，大家都在向“互动体验方式”推进，我们也是这样的方向。
记者：今天徐总也发布了您的新书《色雅》，您给我们简单介绍一下这本书对家居行业有哪些意义？
徐总：我原来在印刷厂待了很长时间，我是画稿的，包括调配颜色，在那个时代，八十年代初期，调配颜色全凭对色彩的敏感度，色彩的变化完全是靠眼睛来判断的，将眼睛观察到的颜色，马上用几种颜色调配出来，这个基础和功底，在当时的工作中打得很深。这是我的第一份工作——画稿以及调配颜色。在长时间的工作中，我对颜色的敏感度也比一般人敏锐了一些。同时，我自己也是画画的，可能画画的人都会对色彩有一种天生的喜好，捕捉色彩似乎成为了一种习惯，完全与自己融为一体。
之后我又买了很多书，经常买，有的书很重，那也买，即使在国外也背回来。但后来又发现很多书里面其实你真正想用的没几章。于是在我国内外行走的过程中，我开始照相，从原来的胶卷到后来的数码相机，我慢慢从那些拍出的照片中找到一个规律，一个规律的色彩。这个色彩从小的方面来说，是一个人自己的打扮，比如衣服搭配，服饰搭配，包的搭配等等，从大的层面来说，就是一个城市，或者一座楼房，一幢建筑。比如一个家居装修色彩的搭配，依照这个图册去找，就会很简单，让你感到色彩实际上是不复杂的。有了这个规律，你会感觉到虽然很多人不是对色彩那么专业，但是成品看了以后你会感觉到舒服，感觉到雅致，感觉到清秀。当然，每个人的用词可能不一样，但对美的感受和感觉大家都是一样的。实际上，这是大自然所固有的规律，我把它找寻出来。我希望这本书能给大家带来一个简单的参考工具，或是参考的一个界限，对大家的生活有帮助。无论你是做设计还是普通消费者，从主流能够对色彩方面有所判断，哪怕是最简单的炒菜，也会有每个菜该是什么颜色的规律。比如红烧肉肯定是烧得比较亮，且亮得比较舒服的颜色，这样的颜色烧出来才是最好的，烧得黑糊糊的绝对就焦了，如果红烧肉是绿的、蓝的，你绝对也就不敢吃了，所以色彩和饮食的关系还是非常重要的。
记者：谢谢徐总接受我们的采访，我相信这本书对家居生活有很实际的价值，最后也希望欧琳在2014年顺利发展，取得更为骄人的成果。
徐总：借助马年我们一马平川，再次腾飞。
