法国红酒品鉴师:震动是红酒存储最大的威胁

2015-04-27 150.8万

  近日,新浪微博上有网友提出关于#懂酒的人不买酒柜# 这样一个微博话题,话题刚发出不久便引来了诸多爱酒人士的围观,参与话题讨论的网友一时间多达数万人,那么真正影响红酒酒质的到底是不是酒柜?法国专业红 酒品鉴师LUDOV终于给出了确切的解释:酒柜的震动影响了红酒的最佳存储效果!

  懂酒的人是不用酒柜的,因为,传统酒柜与专业藏酒人士所打造的酒窖相比,最大的区别就是酒柜压缩机运行而产生的震动问题。众所周知,红酒是有生 命的,只有让其处于“沉睡”状态,红酒中的成分才不会发生化学反应,从而保证红酒的品质。但是目前市场上的酒柜多数采用压缩机制冷,压缩机运行致使酒柜产 生震动,继而传递到每一瓶红酒上,自然破坏掉了酒体中的物质结构,长此以往就会导致红酒变质,口感变差。

  面对酒柜工作时压缩机震动给红酒带来的影响,红酒爱好者该如何解决?除了仿效国外专业藏酒师打造私人酒窖外,还有能把葡萄酒的储存做到极致的储 酒环境吗?基于此,海尔引入美国硅谷顶级资源,有针对性地提出了利用CO2和H20作为制冷媒替代压缩机制冷的固态制冷酒柜。固态制冷酒柜彻底抛弃了压缩 机,实现了运行时整机无运动部件的效果,为酒柜存储提供了最佳的“三个零”储存环境——零震动、零噪音、温度零波动,确保红酒在最完美的状态中“安睡”, 为家庭储酒打造“专业酒窖级”储酒环境。

  此外,海尔无压缩机酒柜还拥有多种颠覆行业的领先技术,比如,行业首个将TFT智能触控屏用于酒柜上;每一层都是滑轨设计,使用更加便利;100V-220V宽电压设计全球适用,这一系列的创新科技为全球红酒爱好者带来了高端、极致的储酒体验。

  据悉,海尔无压缩机酒柜将于近期推向市场,在酒柜无压缩机领域海尔又一次走在了行业前端,届时定会给全球红酒爱好者带来一份别样的惊喜。

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