国之瑰宝陈世家 山西正宗老陈醋

  ‍山西老陈醋，霸占国人味蕾

  山西，国之醋都，在中华文明漫长的文明史中，逐步形成独具特色的酿醋文化。山西老陈醋，以其色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世，3000年的酿制演绎过程中，逐步“霸占“国人味蕾，被誉为“天下第一醋”。

  山西老陈醋，华夏名扬，山西老陈醋品牌也是蔚为壮观，大小品牌成百上千个。各个品牌，皆具特色，各领千秋，然而究其“正宗性”，陈世家当之无愧！

  承袭祖宗之法，只为正宗陈醋

  从酿造技艺来看，陈世家冠压群雄远超同类之上，正宗山西老陈醋实至名归。陈世家承袭的酿醋技艺已代代相传2000余年，通过“蒸料、发酵、熏醅、淋醋、陈醋”五大工序后，冬捞夏晒、窖藏数年，终得佳酿，其色如紫琥珀，状似黑珍珠，品之绵、酸、香、甜、醇，如饮仙酿，回味无穷。

  老陈醋原产地保护的核心产区

  做为正宗的山西老陈醋代表，陈世家酿业先后获得的省级、国家级类多个荣誉称号，其中，国家首批“中华人民共和国地理标志保护产品”的荣誉更是显得尤为特殊，正所谓：山西陈醋遍布天下，但只有受国家保护的核心地域内酿制的老陈醋，才能称作为真正的正宗山西“老”陈醋！

  正宗山西老陈醋，荣耀与责任共行

  作为正宗山西老陈醋的代表，陈世家在制醋过程中，坚持零添加、零勾兑，精选上好纯粮，只为酿制一口好醋。在行业内，陈世家首次引入机械化管道作业、除沉淀过滤设备，不但使得老陈醋更加洁净、卫生，还大大减轻了传统酿法过程中出现的沉淀现象。

  或许，正是出于对山西正宗老陈醋这份荣誉的敬畏，使得陈世家在酿醋过程中，始终以古老传承的工艺、严苛的管理体系、远高于行业的标准进行酿造，正如其负责人所言，陈世家不仅仅是一个酿醋企业，更是对山西醋，乃至整个调味品行业社会责任的践行。其承载的不仅仅是大众对于美味的期许，更是对于传统技艺的崇敬，一份情怀的承载。