阿迪锅“中国红”圆形球锅东方神排，酥烂香咸

  红烧排骨，是一道我国的传统家常菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少人都可食用。这道菜可以补气益血，阴虚纳差者食用大有好处，今天推荐一道阿迪锅红烧排骨，酥烂香咸好吃。

  主料：猪小排骨（或脊骨）、胡萝卜

  辅料：生抽、蒜末、姜末、料酒、老抽、蚝油、白糖、醋、八角、花椒。

  做法：

  1、把排骨清水（凉）洗净，沥干水份，用盐、生抽、蒜末、姜末、料酒腌制两个小时左右，胡萝卜洗净切滚刀块备用。

  2、热锅放油，加白糖，中火炒至糖化开起泡，加蒜末炒香。

  3、倒入腌好的排骨翻炒上色，加老抽、蚝油、白醋、八角、花椒粒，翻炒均匀。

  4、自选保压20分钟，报警后泄压，加入滚刀块胡萝卜翻炒一会儿，盒盖密封上压2分钟。

  5、报警后泄压加入一定淀粉收汁，装盘，撒上熟白芝麻即可。