2016-12-22
圣诞的钟声即将敲响，很多人早已开始准备圣诞所需的食材和礼物了。在圣诞节传统的餐桌上，不可缺少的就是烤火鸡，丰盛美味的火鸡宴不仅是节日的标配，也是人们团圆欢聚的象征物。
（图片来源于网络）
据资料显示，火鸡即吐绶鸡(Turkkey)，又称七面鸡，本为野生，现已驯化为肉用家禽。作为美洲特产，火鸡在欧洲人到美洲之前，已经被印地安人驯化。因此，火鸡的名字在英文中叫“土耳其”。对于圣诞吃烤火鸡的来源，坊间传闻称，早在1620年，英国一批主张改革的清教徒因不堪承受统治者的迫 害和歧视，乘船远渡重洋流亡美国，漂泊65天后，终于在罗得岛州的普罗维斯敦港登陆。当时的普罗维斯敦港还是一片荒凉未开垦的土地，食物和水源极其缺少。在生存危难时刻，当地的印第安人将猎获的火鸡制成美味佳肴，为他们送去了食物、生活用品和生产工具。为感谢危难之时的帮助，此后，西方每年圣诞节、感恩节都要举行烤火鸡庆祝活动。
如今，圣诞节吃烤火鸡的风俗已有三百多年的历史了，随着全球一体化进程的加快，烤火鸡、吃火鸡已不再是西方发达国家的专利，很多国内消费者也开始尝试自制火鸡宴。不过，想要烤出口味纯正的西式火鸡，一台专业、安全又好用的烤箱必不可少。
那么什么样的烤箱更好操作呢？众所周知，在做烘焙食品时容易出现烧焦、烧糊、甚至里面夹生的现象，特别是烘焙技术还不娴熟的小白用户，归根结底在于人们对烤箱温度把控不到位。
为了使烘焙变得更加简单，专注厨房领域20年的方太推出了同温烤箱KQD60F-Z1，与传统的烤箱相比，它最大的特点就是采用“双探针”温控，确保烤箱内温场更均匀。
(图示产品：方太同温烤箱KQD60F-Z1)
方太同温烤箱KQD60F-Z1通过上下分布的两个温度探针准确探测腔体内温场 ，烤箱内温度波动始终小于3℃。全新升级的加热结构，由上、中、下三层840不锈钢加热管和循环风扇共同组成了立体热风循环系统，循环风扇通过437.5px超大进风口搅拌热风，大幅提高腔体内的空气热交换效率，确保层层处处都同温。这样的温场烤出的火鸡才会外焦里嫩，口感鲜美。
（烹饪效果对比）
与市场一般的烤箱相比，方太同温烤箱KQD60F-Z1空间更大。火鸡重量一般在16磅-25磅之间，烤制火鸡一般需要较大烤制空间，对于很多人关心的容量问题，方太同温电烤箱扩充至60L可用容积，深浅烤盘和烤架一应俱全。此外，烤箱内部还设有可拆卸式平稳滑轨，日常烹饪时可轻松取放食物。
此外，方太同温烤箱KQD60F-Z1内胆和烤箱表面均经过干粉搪瓷处理，内胆和烤盘外观平整光滑，用户只需用余温和烘烤水即可轻松拭去油污，清洁便捷也更省时省力。
这个圣诞节你想怎么过？是去餐厅吃个圣诞晚餐 ，还是在家来个自制火鸡烘焙趴？ 如果准备在家享用圣诞火鸡宴，那方太同温烤箱KQD60F-Z1绝对是一个好帮手。
附：烤火鸡食谱
原料：火鸡一只、水50克，新奥尔良腌料一包，油10克，料酒20克。烧烤汁10克，黑胡椒粉适量，蒜蓉适量，姜丝适量。
操作步骤：
1、 鸡洗净，腌料调均匀，将火鸡放入腌料好的盘进行调制，同时将适量蒜蓉跟姜丝塞进鸡肚内；
2、盖上保鲜膜，放入冰箱腌制12小时以上；
3、从冰箱取出后，用锡纸将火鸡裹住（这样烤会比较鲜嫩）；
4、将火鸡放入烤箱预热200度，烤50-60分钟，再降温到170度烤1-2个小时；（直到鸡皮变为金黄色）
5、然后根据个人口味再刷一层酱汁、蜂蜜或者撒上孜然。
（图片来源于网络）
