2018-12-25
叮叮当，叮叮当，铃儿响叮当！还没等来帝都的第一场雪，圣诞节就来了。圣诞节在西方是一个亲友团聚的family day，但是到了中国变成了情人们浪漫的lovely day！
今年的圣诞之夜你打算和TA怎么过？是去堵车的街上凑热闹喝西北风？还是去人满为患的餐厅拿着等座的号码牌？去年我和女票就是这么干的，可是结果除了扫兴还有生气。今年圣诞我们打算一起在家DIY圣诞烛光晚餐，尽情享受浪漫满屋的两人世界。
不过一顿丰盛的圣诞大餐，少不了得力厨房小家电的帮手。我选择厨房小家电一般会遵循三大原则：高效率、高颜值、高使用率。为什么把高效第一位？因为对于很多“日理万机”的新中产人士来说，工作了一天回到家里，能用“偷懒”的方式搞定一顿晚餐才是最大的幸福。本期《好物抢先知》采访了几位“味觉达人”，看看他们为您推荐了哪些超级实用的高逼格宝贝！
谁用谁知道
快问快答
Q: 选咖啡机，全自动、半自动还是胶囊？
A： 使用全自动咖啡机就像开自动挡的车，一个按键下去一切交给它搞掂，从咖啡豆的研磨，填粉，到滤煮都能独立完成，咖啡机具有预先设置的参数，根据一定的配比就能完成咖啡的冲泡，省去了繁琐的手动过程。
半自动咖啡机需要自己研磨咖啡粉，然后使用专用的工具，将咖啡粉填平，放置到咖啡机中，可以根据喜欢的口味，选择不同的咖啡粉，然后交由咖啡机进行滤煮冲泡。
胶囊咖啡机操作简单粗暴，只需购买机器和厂家统一提供的各种口味的胶囊，使用时将胶囊往机器里一扔，按下开关就能出上一杯质量中上层的ESPRESSO，非常爱喝浓缩咖啡的小伙伴买来家用或者放在办公室。
Q：破壁料理机和普通料理机有什么区别？
A：虽然两者在烹饪出来的食物外形看上去无异，然而其营养成分和口感却不尽相同！料理机工作中所产生的摩擦和高温，会去掉食物里的杂质，使得其口感比较清爽，但却会导致食物有部分氧化而损失营养元素；而破壁料理机的高速运转，会击破食物细胞壁，从而将食物本身的口感改变，出来的是混合物，口感如同奶昔，却并不会损坏其中的营养元素。
Q：蒸烤一体机真的好用吗？
A：很多人都有一个误区，认为单一性能的产品比多功能产品使用效率高、使用时间长，工作性能好，其实这种想法是完全错误的。蒸箱和烤箱两个功能之间本身就是不会互相影响的，就像洗衣机的脱水和洗衣的功能一样。除了实用性很强，还能大大节省厨房的空间，一举两得。
Q：多功能料理锅真的全能料理王吗？
A：是的。多功能料理锅的最大特色是一锅多盘，在想做不同食物的时候换一下盘就可以，可以自己做烤肉、牛排、火锅，还有关东煮、寿喜烧这种特色美食。也不像煤气灶一样很难把控温度，自动控温的设置让新手也能亲手做出心中所想的可口美食。
好物推荐
德龙ECAM22.110.SB 咖啡机
参考价格：2630元
种草理由：这款意式进口咖啡机，绝对是设计与功能上的大佬。一键操作，全自动制作，细节无可挑剔。它拥有金属研磨器，多个档位研磨适合不同的咖啡豆，可以充分发挥咖啡的口感。CRF无管道技术，将咖啡磨成咖啡粉直接萃取，减少残留更健康。15巴泵的黄金压力，瞬间穿透咖啡粉真正萃取咖啡的精华，制出纯正的意式咖啡。它独特的控温萃取技术能充分融合蒸气、空气、牛奶产生的浓密牛奶泡沫。它电子控温技术，即时加热功能，无论多久都能让咖啡保持理想的温度。当然清洗很重要，它也同样具备自动内部循环冲洗，开启机器后或者关闭机器前都会自动运行一个内部冲洗功能，保证每一杯咖啡都纯正。
美的 PB12Power304 破壁料理机
参考价格：1699元
种草理由：这款破壁料理机是拥有8叶破壁刀，6D扰流杯和大马力电机三项黑科技总合成的强劲粉碎系统.，层层粉碎食材边角料，细腻破壁易吸收，6棱杯体设计，食材经过杯体碰撞与刀片接触频率更高，粉碎更细腻。1200W大马力电机，每分钟36000转，破壁速度更快。它拥有独特的降噪风道，三重减震系统，更轻柔的萃取方式带来更安静的破壁体验。有效的双重防溢技术，煮多久都不溢出。300-800W精准控温加热，既可以速沸，又可以精煮。全钢优质机身55度保温，随时喝到健康的温饮。
西门子 CP565AGS0W 蒸烤一体机
参考价格：9099元
种草理由：这款蒸烤一体机是一台顶七台的神机，嵌入式设计，不占用额外的任何空间，既省地方，又美观。它要重点推荐的功能是“智能升级”，它拥有着30种智能菜单，即使是烹饪小白，也能秒变大厨。它拥有着三重自清洁，自清洁程序+自动除垢程序+背部氧化清洁，可将油脂分解为水和二氧化碳，完全不必担心清洁问题。它同时还是一台顶七台的神器，它=微波炉+蒸箱+烤箱+微； 蒸气辅助+烤；蒸气辅助+烤；微波辅助。一场圣诞美食盛宴就由它开启吧。
Bruno 多功能料理锅
参考价格：1299元
种草理由：这款日本的网红锅18年登陆中国市场，畅销日本、香港卖出100W台。它是一锅多用的神锅。平面烤盘：家常便饭交给它就好了，同时煎烤几种食物，一锅可以轻松满足2-3人的食量。煎炸烧烤，家常便饭也能吃出花样。陶瓷深锅：火锅、关东煮、麻辣香锅都可以HOLD住，陶瓷涂层既可加速导热，又能避免粘锅，圣诞节与朋友一起聚餐，美味不用等。多用途烤盘：营养早餐轻松做，太阳蛋、小汉堡、小披萨、厨房小白一秒变大神。章鱼烧烤盘：给孩子做一顿章鱼小丸子、小饭团、小蛋糕，好吃还好玩。坑纹烤盘：西餐牛排信手拈来，凸起纹路垫高食物，既隔油又让火候起到好处。多用途蒸屉：上蒸下煮，美食做不停。这么一款6大功能于一身的网红锅绝对能助力你做一顿丰盛的圣诞大餐。
圣诞姜饼DIY
圣诞最传统的甜品就是姜饼。据说西方古代，“姜”是一种昂贵的从中国进口的香料也被用来治瘟疫的配药，人们只舍得在圣诞节这样重要的日子把它加入蛋糕、饼干中以增加风味。久而久之，姜饼就成了与圣诞节关联的点心。
所需材料
低筋面粉250克
姜粉1小勺（5ML）
黄油50克
水30克
红糖粉25克
糖粉50克
蜂蜜35克
鸡蛋25克
肉桂粉1/4小勺（1.25ML）
蛋白20克
糖粉150克
鸡蛋10克
水20克
柠檬汁1小勺（5ML）
各色食用色素适量
圣诞姜饼的做法
1、把制作姜饼的所有配料倒入碗里。用手混合揉匀，直至表面光滑。然后把揉好的面团放进冰箱冷藏松弛1个小时。
2、松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片。并用各种形状的模具，在擀好的面片上刻出饼干模型。
3、把刻好的姜饼排放在烤盘上，鸡蛋打散和水混合均匀成为蛋水液。在姜饼上刷一层蛋水液，静置松弛20分钟左右，再刷一层蛋水液，放入预热好的烤箱，中层上下火180度，12分钟左右，烤到自己喜欢的上色程度即可取出。
4、饼干烤好并冷却以后，就可以开始装饰啦。蛋白和糖粉混合打发，加入柠檬汁，继续打发就成为蛋白糖霜了。
5、根据自己的需要，在糖霜里调入不同颜色的食用色素，做成不同颜色的糖霜。用毛刷蘸着糖霜，刷在饼干表面，等糖霜干透即可。
（文 / 段思恒@理想乐活家）
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